卤鹅

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  1.大鹅比我的菜板都大。
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  2.等我把它洗净分拆开，再次洗净，就用了1个多小时。
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  3.翅膀等洗净，冷水下锅焯水。
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  4.放料酒。
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  5.煮开锅。
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  6.洗净浮末。
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  7.再次冷水下锅。
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  8.葱姜切块，取卤肉料。
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  9.葱姜等放锅里，放食盐。
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  10.放生抽。
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  11.放甜面酱。
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  12.放冰糖。
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  13.盖锅盖，大火煮开30分钟。
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  14.30分钟后改小火。
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  15.煮1小时关火，放味精提鲜。
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  16.成品。

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