香菇炖老母鸡

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  1.老母鸡切块儿用洋葱加清水浸泡去腥。
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  2.把他焯水备用。
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  3.把干香菇和豆皮提前泡发好。
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  4.高压锅里放葱姜蒜和清水。
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  5.放入干香菇以及母鸡肉。
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  6.我们开大火煮开，再打一次上面的泡沫。因为这个老母鸡本身是很出油的。不然会太油腻。
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  7.我们用勺子轻轻的把上面的浮沫去掉。
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  8.盖上盖子，用高压锅大火转小火。起锅前放入豆皮，调入盐和鸡精。
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  9.撒上小葱花。营养又美味。

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