砂锅鲫鱼冬瓜汤

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砂锅鲫鱼冬瓜汤

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调料

砂锅鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.鲫鱼洗净后加入适量的盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制15分钟左右。冬瓜去皮洗净后切成块。生姜切成片。
2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鲫鱼。
3.一面煎好后翻另一面。
4.全部煎好后炸香花椒、八角、生姜。
5.把鱼放入砂锅内，加入适量的清水，调入盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
6.小火炖煮15分钟后放入冬瓜，继续炖煮至冬瓜熟透。

分类：汤类家常菜

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