韭菜鸡蛋馅包子

• 1.鸡蛋4个。
• 2.将鸡蛋煎好，打碎。
• 3.韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。
• 4.将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。
• 5.面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。
• 6.将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
• 7.将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。
• 8.包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。
• 9.蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。
• 10.成品。

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