丝瓜炒番茄

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  1.丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。
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  2.蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。
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  3.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
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  4.把丝瓜控水后放入锅中。
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  5.快速翻炒均匀，加入番茄。
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  6.加盐和白糖，翻炒。
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  7.加入生抽、味精翻炒。
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  8.炒至丝瓜断生回软，即可出锅。
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  9.成品。酸香滑嫩，清爽可口。

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