酱香茄子

清水淡竹发布

酱香茄子

食材明细

主料

紫茄子适量

辅料

调料

酱香茄子的做法步骤

1.长茄子清洗，撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌制出来的水分。
2.锅中放油，下入蒜末小火煸香，放入茄子翻炒。
3.烹入料酒、生抽，放入一勺豆瓣酱。
4.加适量水烧煮。
5.茄子软熟，水分快干时出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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