苋菜汤

• 1.先将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。
• 2.择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。
• 3.洗干净的苋菜放盆里，撒点盐拌匀，静置一会。
• 4.再准备其他材料：玉米粒火腿皮蛋。
• 5.火腿切丁，皮蛋切块，大蒜切片，生姜切丝。
• 6.放了盐的苋菜，用手搓拌，杀出水分。
• 7.冷锅冷油，放入大蒜片和姜丝，慢慢煸出香味。
• 8.油热，姜蒜也煸出香味了，放皮蛋翻炒。
• 9.依次再放入火腿和玉米粒翻炒。
• 10.加水。
• 11.锅中汤滚开后，放入苋菜大火烧开，再加点胡椒粉。
• 12.多煮几分钟，煮至苋菜红色析出，汤汁变浓。
• 13.出锅前再加点芝麻油，盛碗😋。
• 14.一碗营养丰富，口味鲜香的苋菜汤就好啦😀。

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