传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包

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  1.酵母融于30度左右的温水中静置3分钟
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  2.面粉加入酵母水，再边加开水边搅拌
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  3.揉成不粘手是光滑面团，盖上湿布或保鲜膜发酵2小时
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  4.准备馅料材料
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  5.胡萝卜和土豆、洋葱切成碎丁，葱切末
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  6.加入盐、五香粉、美极鲜生抽和香葱拌匀
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  7.发酵好的面团取出排气，分成半个鸡蛋大小的剂子
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  8.取一个搓圆擀成薄片
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  9.将圆皮的小半边卷上来
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  10.然后反过来
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  11.放入馅料
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  12.把馅包起来
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  13.卷上来的小半边皮捏上来成两只眼睛，眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴
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  14.用剪刀剪出两边的尾巴
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  15.背鳍捏出花边，尾部用牙签压出花纹
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  16.尾部从中间剪一刀，捏出另外两条尾巴，再剪出前鳍，眼睛用小豌豆点缀，醒15分钟
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  17.冷水上锅蒸15分钟，焖一会儿
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  18.开盖即可

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