腊肉蛋炒饭的做法步骤
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1.把腊肉切粒。
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2.把洋葱、胡萝卜洗净切粒。
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3.热油，倒入蛋液，小火煎制。
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4.煎制蛋液凝固，盛出备用。
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5.锅留底油，放入腊肉、胡萝卜煸炒均匀。
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6.放入洋葱煸炒。
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7.加少许生抽调色提味。
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8.放入米饭翻炒均匀。
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9.放入鸡蛋，加少许鸡粉调味。
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10.翻炒均匀，即可关火。
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11.出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为腊肉、鸡粉都有盐分，所以没有额外再加盐。
2、一般制作炒饭、炒面的时候，还是用橄榄油好一些。
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菜谱
