鸡丝酱面

• 1.面饼浸泡，这样煮的时候非常就熟了。如果用鲜面，省略这一步。
• 2.配料大集合。生抽没拍进来。
• 3.鸡胸肉两块，我们两个人吃，足够足够，管饱。豆芽择洗干净，我把胡须都剪掉了，强迫症患者。
• 4.调麻酱，所有配料倒进碗里。
• 5.筷子不停左右左右划动拌匀，拌好的麻酱是顺滑的。
• 6.葱姜蒜剁碎。
• 7.倒进麻酱里，拌匀。
• 8.黄瓜切丝。忽略我这撇脚刀功😁。
• 9.豆芽焯水。水沸后加点醋，再焯豆芽，醋可以使豆芽保持口感清脆。
• 10.捞出来备用。
• 11.锅里加水煮鸡肉。六七分钟就熟了。
• 12.捞出来，晾凉一下，戴手套开撕吧。或者装进保鲜袋里用擀面杖擀一下，再拿出来撕比较快。
• 13.手撕的。
• 14.来煮面条。锅里加水，加点盐和油。盐可以使面条不黏连不易断。
• 15.面条也很容易熟，三五分钟就好了。
• 16.捞出来，我用烤盘放面条，好继续接下来的操作。
• 17.加点食用油，不停用筷子挑面条散热，我对着风扇吹，边吹风扇边挑面条，面条很快就凉了，因为加了油，所以不黏连。
• 18.取一个面碗。黄瓜丝，豆芽先铺底下。
• 19.面条码上去，放鸡丝。
• 20.倒麻酱。
• 21.拌匀。开吃吧😋。

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