豆腐脑

• 1.黄豆泡发8小时。
• 2.放入破壁机中打成豆浆。
• 3.过滤掉豆渣后放入锅中。
• 4.大火烧开转小火煮开后继续煮3-5分钟。
• 5.内脂一袋。
• 6.放入盆中用少许凉水化开。
• 7.烧开的豆浆凉至90度左右（时间约5分钟）倒入盆中盖盖焖15-20分钟左右。
• 8.做好的原味豆腐脑。
• 9.将豆腐脑用勺挖入碗中放入虾皮、榨菜、生抽、鱼露和麻油调味。
• 10.成品。

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