无糖香软大面包

putimama 发布

无糖香软大面包

以往做的面包都有加糖，今天自配方做个无糖果干面包，外焦里软、好吃看得见。

食材明细

主料

辅料

熟白芝麻20g
蔓越莓干80g
盐7g
酵母4g
青丝碎适量
红丝碎适量

无糖香软大面包的做法步骤

1.所有材料(除水外)全部放入盆中拌至均匀。
2.准备温水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.发酵约30至40分钟。
5.用翻拌方法拌至均匀二次饧20分钟。
6.准备青、红丝碎。
7.加入至二次饧好的面中。
8.翻拌均匀。
9.将面从盆中取出放入面案上。
10.用刮板翻拌均匀(以免粘手)。
11.放入烤盘中再饧15分钟。
12.烤箱先预热5至10分钟，上火230度，下火150度烤25分钟，视颜色而适时覆盖锡纸防焦。
13.出炉的新鲜无糖香软面包。
14.放入菜板上准备切件。
15.切一刀一分为二，面包果干及青、红丝点缀很漂亮的。
16.喧软又膨松。
17.外焦里软，既好吃、又无糖、健康营养。

分类：烘焙早餐

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