云南米浆粑粑的做法步骤
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1.大米浸泡一晚上。
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2.在泡好的米中加入备好的米饭。
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3.用天下磨浆机磨成较稠的米浆。
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4.酵母用一点温水调开。
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5.调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时。
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6.加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。
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7.锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆。
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8.小火煎至两面金黄。
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9.装盘，非常好吃又简单，大家赶快学起来吧！
小窍门&温馨提示
大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼，刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。
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菜谱
