“ 肉类 ”苦瓜酿肉

1.苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。

2.切小段。

3.适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。

4.打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。

5.馅料调好。

6.肉馅用筷子放入苦瓜里。

7.大火上锅蒸15分钟。

8.出锅，把汤汁倒入锅里。

9.水淀粉勾芡。

10.把汁淋入盘中。