琥珀桃仁

1.不用烤炉，先准备一些核桃仁，洗净晾干。

2.铁锅或者不粘锅架火。放非常少许的油，不等油温上来，到核桃仁翻炒5～8分钟

3.关火之后，盖锅盖闷2分钟。闷好之后，在放置准备好的小盘。

4.把红糖蜂蜜加适量的水化开备用。勾好一些薄芡水也备用。

5.冷的调好的糖水倒入锅中架火。烧制冒泡，在把炒好的桃仁倒入锅中一起翻炒。等待核桃仁上色，糖水较少时。再把薄芡水倒入锅中。

6.转小火翻炒等待，此时锅中糖水已经粘连。在翻炒4-5下，盛盘即可。