香菇胡萝卜土鸡汤

• 1.香菇洗净泥沙，提前泡发。
• 2.鸡汤斩小块，冷水下锅，放姜片、白酒，水开后煮一分钟，捞出冲洗干净。
• 3.取砂锅，放鸡肉、姜片。
• 4.再放胡萝卜段、香菇。
• 5.蒸笼上火，在砂锅内注满开水。中小火蒸40分钟左右。
• 6.出锅前5分钟，放入枸杞子、盐、胡椒粉、鸡精，撇净浮油。

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