尖椒紫茄条

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尖椒紫茄条

茄子是很多人都比较喜爱的家常蔬菜，做法也各式各样，都比较好吃，而小紫茄更鲜嫩，做个茄条很入味下饭。

食材明细

主料

小紫茄几个
尖椒一个或几个

辅料

调料

尖椒紫茄条的做法步骤

1.小紫茄洗干净，用手撕成细条。
2.小米辣和大葱切段，大葱稍微多一些，这样做出来的菜好吃。锅中放少许食用油，热了之后，放入辣椒和大葱爆香。
3.放入茄条，翻炒几下，再放入适量的盐和生抽，翻炒变软。
4.放一点水，把茄条小炖一下。
5.尖椒洗净，切丝。
6.汤汁不多的时候，放入尖椒丝，翻炒断生，即可出锅。

分类：热菜家常菜

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