清炒绿白黄（芦笋山药炒蛋）

• 1.芦笋斜刀切成片。
• 2.放入盐开水中汆烫。
• 3.同时把山药切成片。
• 4.捞出芦笋放入冰水中，可以让芦笋颜色鲜，口味脆。
• 5.把山药片也烫一下。
• 6.捞出备用。
• 7.油热以后放入鸡蛋液翻炒出蛋香，颜色变得金黄。
• 8.放入芦笋翻炒均匀。
• 9.放入山药片翻炒。
• 10.翻炒均匀后，因为都是烫过的，已经熟了，调入盐即可。
• 11.出锅。

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