狮子头

andrew1984 发布

狮子头

以前做的狮子头，南方风味，很清淡，很好吃，拿来和大家分享。

食材明细

主料

辅料

狮子头的做法步骤

1.肉剁成肉泥（自己剁得香，包饺子一样），山药（我用搅拌机搅碎了，别忘去皮阿）、香菇切碎，加入盐、味精、生粉少许，作成四个大丸子。油菜用开水烫熟，姜切片，拍一下。
2.油，下丸子炸金黄。
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入肉丸，盐、味精、白糖、老抽，用小火烧到收汁就可以了。也可以勾芡。

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