煎饼果子

• 1.杂粮粉我是自己打的，可以买现在的粉混合。
• 2.家里有豆浆粉，所以直接用豆浆粉替代黄豆粉了。
• 3.所有粉类放盘里面混合匀。
• 4.加盐，十三香粉等面糊调料和匀。
• 5.用擀面杖搅拌10分钟。
• 6.搅拌成这种状态的面糊。
• 7.让面糊醒发一小时以上。我是盖上硅胶套放冰箱冷藏一夜。
• 8.早上取出面糊放室温半小时，不粘锅中小火烧热，舀一勺面糊放中间，用摊饼工具竹蜻蜓把面糊转开。
• 9.摊平，摊得越薄饼越脆。
• 10.打入鸡蛋，摊匀。
• 11.加入番茄酱，色拉酱和辣椒酱。可根据自己喜好添加不同酱料。
• 12.撒上榨菜碎，香葱沫和香菜碎。
• 13.放入炸好的薄脆。薄脆的制作方法之前有写过一个菜谱，这里就不再介绍了。小贴士有链接。
• 14.还可以加入香肠，腌制鸡胸肉，培根等食材。
• 15.把饼从下往上翻折上来。
• 16.折两下三折。
• 17.用工具从中间割开不割断。
• 18.折叠装盘即可。
• 19.煎饼果子配上小米杂粮粥，哟哟哟！切克闹，煎饼果子来一套。

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