五股辫子面包

• 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序。
• 2.30分钟左右大概揉出筋膜。
• 3.把面团团圆，进行一次发酵。
• 4.发酵至2倍大以上。把面团取出揉匀排气，分成三个面团。
• 5.取一个面团，分成5块，搓成长条。顶头捏紧，从左至右编号为1、2、3、4、5。
• 6.首先是5变2。
• 7.其次是1变3。
• 8.然后是2变3；至此，整理整齐，依然从左至右是1、2、3、4、5。
• 9.继续重复5变2；1变3；2变3；把5个长条交叉编成辫子，最后把多余的压到下面整理成型。
• 10.依次做完，把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
• 11.发酵至2倍大以上。
• 12.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
• 13.取出烤盘，晾凉即可食用。

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