清明草粑粑的做法步骤
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1.下午踏青无意中发现的清明草🌿真的是好高兴😀。
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2.采了一大把。
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3.清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。
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4.挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。
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5.糯米粉加粘米粉。
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6.加入白糖。
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7.把清明草泥倒入米粉碗中。
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8.用筷子搅拌成絮状。
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9.揉搓成光滑的面团。
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10.分成大小均匀的面团。
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11.压成一厘米厚的饼状。
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12.锅中加入适量油，小火煎至两面金黄色即可（喜欢油炸的可以多加油）。
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13.小火煎至两面金黄色即可。
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14.锅倾斜把油沥干。
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15.铺上吸油纸吸去多余的油脂。
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16.独特的清明草清香，软糯可口。
小窍门&温馨提示
1、水的量根据米粉的吸水量调整。
2、糯米粉和粘米粉的比例根据自己口感调整，喜欢软糯的糯米粉的比例多一点，喜欢偏硬的可以增加粘米粉的分量。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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