酸辣无骨鸡爪

1.买来的鸡爪化冻之后剪去指甲。

2.放入锅中加水、姜片和料酒煮8分钟。

3.捞出后冲洗干净沥干水分后放冰箱冷藏30分钟。

4.准备香菜，小米椒和蒜瓣。

5.去鸡爪骨。

6.准备腌料：小米椒切圈，香菜切段放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、耗油和香醋腌10分钟。

7.将去骨鸡爪放入其中搅拌均匀（最好，放入冰箱冷藏1小时，味道更好）。