鲳鱼豆瓣羹

• 1.把鲳鱼去掉内脏,鱼鳞，鱼鳍，清洗干净，最好用厨房用纸擦干水分，豆瓣洗好备用。
• 2.姜蒜末切好备用，热锅下油，放入姜蒜末爆香。
• 3.放入鲳鱼略微两面煎一下。
• 4.淋入料酒。
• 5.放入豆瓣，加水，焖煮一会。
• 6.至汤色略浓时,去掉鲳鱼的骨头再焖煮一会。
• 7.加入盐调味。
• 8.淋入水淀粉勾芡。
• 9.撒葱花。
• 10.出锅啦。

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