红烧猪蹄

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红烧猪蹄

肥而不腻，鲜甜可口。

食材明细

主料

猪蹄2只

辅料

调料

红烧猪蹄的做法步骤

1.烧开水，猪蹄洗净拔毛后放入，煮出血沫后捞出备用。
2.起油锅，热锅温油中小火，下姜片出香味后，下猪蹄，煎至表面微黄。
3.加入可以小火煮2个小时的水量，烧开，放入所有调料和香料，小火煮2个小时（不宜超过，太久会导致都融化）。
4.调大火收汁（汁水不要收干，拌饭绝佳），去掉配料，只留下猪蹄和酱汁装盘，撒上葱花。

分类：热菜家常菜

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