猪肉粉条鸭血的做法步骤
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1.粉条提前冷水浸泡。
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2.酸菜一袋,洗干净,鸭血1盒。
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3.准备葱姜,八角桂皮香叶。
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4.锅内加油,放入酸菜翻炒。
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5.加入葱花,姜片。八角桂皮香叶翻炒。
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6.加入一大碗水。
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7.水开加入五花肉继续煮。
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8.加入耗油,酱油,料酒。
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9.加入盐,十三香。继续炖。
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10.加入鸭血,粉条,大火煮开,小火慢炖半小时。
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11.煮熟盛出即可,出锅前加入适量鸡精。
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12.可以吃了。
小窍门&温馨提示
粉条一定要土豆粉,红薯粉不耐炖,容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以,400g一袋,我这个酸菜有点少,250g的。所以加了很多粉条。
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