泡椒鸡杂

杨洁的家常菜谱发布

泡椒鸡杂

本来鸡杂是有鸡肠的，由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。

食材明细

主料

鸡肝适量

辅料

调料

泡椒鸡杂的做法步骤

1.洗净食材，切好，用料酒腌20分钟，烧开水煮熟鸡胗4-5分钟，然后放入鸡肝半分钟后捞出冷水冲洗备用。
2.热油放入花椒。
3.继续加入泡椒、泡姜、姜丝、蒜丝爆香。
4.先放入芹菜丝。
5.放入备用的鸡肝和鸡胗翻炒3-4分钟，加入少许白酒。
6.再放入芹菜叶，盐、味精调味。
7.可以了。

分类：热菜家常菜

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