泡芙的做法步骤
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1.把黄油，水，糖，盐，放到奶锅里加热到沸腾状态关火。
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2.到入面粉，快速翻拌均匀，放到一边降温。
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3.不烫手的时候，加入鸡蛋液，每次加入少量的蛋液，搅拌均匀了在加下一次。
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4.这个状态就可以了，这时候烤箱可以预热了，上下火230度。
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5.把面糊装入裱花袋，挤成泡芙的形状，放入烤箱230度烤到膨胀转165度总共烤40分钟。
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6.烤好的泡芙，凉了之后挤入打好的奶油就可以吃了，非常好吃哦。
小窍门&温馨提示
1烤箱温度要根据自己的烤箱来定，我最开始的时候是用上下火150度烤了一个小时，多做几次摸索一下。
2鸡蛋也可能用不完，根据面糊的状态加减鸡蛋的用量。
3火候和时间一定要根据自己的烤箱来定哦。
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菜谱
