砂锅鲫鱼汤

• 1.鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。
• 2.起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。
• 3.提前煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。
• 4.加入木耳炖二十分钟。可以不加。
• 5.加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。

小窍门&温馨提示