田螺鸭脚煲的做法步骤
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1.鸭脚，开水煮过，洗干净备用。
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2.热油，下鸭脚炸一下。
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3.时不时翻炒一下鸭脚。
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4.炸这样子，出锅备用。
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5.田螺。
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6.煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
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7.热油，下一点豆瓣酱辣椒，姜片，蒜米，爆香。
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8.放田螺，翻炒。
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9.翻炒均匀，放点料酒，去腥。
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10.放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
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11.放酸笋。
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12.翻炒均匀。
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13.转砂锅。
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14.放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
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15.成品出锅。
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16.装盘。
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菜谱
