干贝日本豆腐煲

• 1.准备好食材。
• 2.瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用。
• 3.金针菇分开洗净沥水备用。
• 4.干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用。
• 5.日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
• 6.热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用。
• 7.热油下锅，放入金针菇翻炒均匀。
• 8.把炒好的金针菇放入砂锅。
• 9.砂锅里再放入炸好的日本豆腐。
• 10.把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀。
• 11.调至小火，加入蒜末，炒到出香味。
• 12.此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。
• 13.加入之前泡干贝的水，大火煮开。
• 14.把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。
• 15.撒上葱花，关火。
• 16.盖上盖子，焖一下。
• 17.成品。

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