肉末茄丁

• 1.茄子大蒜处理干净，茄子切丁，大蒜切末。
• 2.冻得肉糜切小块。
• 3.热锅冷油，油热放小许食盐。
• 4.放茄子丁翻炒。
• 5.翻炒均匀后放肉糜。
• 6.继续翻炒。
• 7.肉糜几乎跟茄子同时放入，就是为了翻炒茄子的时候不糊锅。茄子炒软的同时，肉糜也断生了。
• 8.放蒜末。
• 9.翻炒1分钟。
• 10.放黄豆酱。
• 11.翻炒1分钟。
• 12.切葱芽。
• 13.放锅里炒均匀即可。
• 14.装盘。
• 15.成品。
• 16.成品。
• 17.成品。

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