炒蒸香菇雪里蕻

• 1.雪里蕻切碎待用。
• 2.香菇剪去根蒂，洗净泥沙。
• 3.葱切碎，蒜拍碎，小米辣切圈。
• 4.香菇切丁备用。
• 5.炒锅上火放油烧热，放入蒜花、蒜末、小米辣炒出香味。
• 6.放入香菇丁煸一会儿，再放少量老抽上色。
• 7.把香菇煸出香味。
• 8.加入雪里蕻、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
• 9.将炒好的香菇雪里蕻放入碗中，上笼同米饭同蒸（节约用气）30分钟。
• 10.成品香菇香味浓郁，雪里蕻口感软烂。

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