煎饼果子

晓雪的生活厨房发布

煎饼果子

自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。

食材明细

主料

小麦面粉一碗
鸡蛋几颗
黄豆面半碗

辅料

煎饼果子的做法步骤

1.大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。
2.用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。
3.这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。
4.洗好的生菜，撕成小片。
5.煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。
6.在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。
7.卷好，切开，放盘子里，😊看看，有没有食欲。
8.这张美照如何。

分类：主食小吃早餐

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