土豆猪脚肉

1.洗干净，热水去血水的猪脚肉。

2.土豆，切块。

3.蒜米爆香，放猪脚肉爆香，放糖容易上色，放点老抽色泽好看。

4.放蚝油，酱油，盐调味，翻炒出香味。

5.转高压锅，煲三分钟，让猪脚肉烂点，因为我这个是猪脚肉，不容易煮，我为了省时间，直接转高压锅压几分钟了。没有高压锅不喜欢吃烂的，可以加水到锅里煮久点。

6.土豆，放多油炸一下。把土豆炸熟。

7.炸好的土豆，然后把高压锅里的猪脚肉全部倒进土豆里面，炒锅翻炒，收汁。

8.收好汁出锅。

9.装盘。