孜然羊肉

• 1.羊肉切成小块，大概手指头大小。
• 2.加腌肉料（除淀粉）搅拌均匀。
• 3.然后加淀粉搅拌均匀，盖盖儿腌制15分钟。
• 4.准备干料，葱姜切末。
• 5.锅底放油，五成热，放腌好的羊肉块，小火慢炸至8成熟就可以了捞出备用了。
• 6.羊肉都炸熟捞出后，底油放葱姜末，生抽，蚝油，烧开。
• 7.放炸好的羊肉，翻炒几下。
• 8.把干料搅拌均匀放进锅里，搅拌均匀出锅。
• 9.一定要用漏勺沥出底油，底油不能要。

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