恋恋紫色风——紫薯蒸饺

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恋恋紫色风——紫薯蒸饺

做完烧卖，还剩一些馅料，就拿来做紫薯饺得了，这是估量不准的后果呀。

食材明细

主料

辅料

配料

紫薯蒸饺的做法步骤

1.紫薯蒸熟
2.放入保鲜袋里碾成泥
3.将面粉加适量水，揉成面团
4.揉好的面团和紫薯泥
5.将面团和紫薯泥放在一起揉成紫薯面团
6.盖上湿布醒20分钟
7.将醒好的面团切成等份的小剂子
8.小剂子擀成外溥里厚的圆片，包入馅料（馅料做法参见芋头烧卖）
9.锅底抹油，上锅蒸十分钟

小窍门&温馨提示

这个饺子还是蒸着好吃，前面做了一锅用水煮的，结果煮出了一锅紫色的水，感觉营养都浪费了，而且饺子的颜色也没那么好看，步骤里最后一张的做法就是煮出来的结果，颜色变淡了，而且成品图里的是蒸出来的，颜色很好，而且饺子皮也很Q。

分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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