麻辣肠炒儿菜

1.儿菜削皮洗净。

2.切片，放盐腌制半小时。

3.腌制过的儿菜慢慢出水，把水挤干，挤得越干越好。

4.麻辣肠切片。

5.蒜苗切段。

6.清水放入麻辣肠煮熟，煮至透明。

7.倒掉多余的水，放点油煸炒片刻。

8.放挤干水分的儿菜继续煸炒。

9.加帅哥豆豉酱（湖南特产，不比老干妈差，价格比老干妈实惠），我这放的浏阳豆豉。

10.依次加入蒜白，蒜青翻炒均匀。

11.脆爽麻辣，超级下饭。