茄子酱拌面

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茄子酱拌面

少爷爱吃各种酱拌面，今天做的茄子肉酱，个人觉得比纯肉酱更好吃。

食材明细

主料

辅料

清水适量

茄子酱拌面的做法步骤

1.茄子洗净切丁。
2.肉和番茄切丁。
3.大蒜切末。
4.热锅冷油。
5.油热放小许食盐。
6.放入肉丁和茄子翻炒。
7.炒至茄子变软。
8.放蒜末翻炒。
9.放番茄翻炒。
10.番茄断生放黄豆酱和清水翻炒。
11.炒至汤汁变稠，放鸡精。
12.炒均匀即可。
13.切葱丝。
14.跟洗好的苦菊放一起，做面码。
15.锅烧开水，下面。
16.煮三开。
17.关火捞出。
18.装盘。
19.放面码和茄子酱即可。
20.成品。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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