香菇粉丝包的做法步骤
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1.准备好面粉和白糖,酵母粉用温水化开。再把香菇和粉丝用开水泡发。
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2.把面粉揉成光滑的面团,另外把香菇和粉丝切碎炒熟。
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3.发酵成这样两倍大就可以了。
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4.重新揉面把它排气,再切成一个一个的小剂子,把馅料包进去做成包子生胚,然后再二次发酵20分钟。
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5.然后用冷水上锅蒸,水开后再蒸10分钟就关火,然后再虚焖5分钟就可以出锅了。
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6.这就是蒸好的成品包子咯。
小窍门&温馨提示
1、我用的是干香菇和干粉丝,所以先要用开水泡发。
2、我是头天晚上揉面,放到室温发酵,第二天早上起来就发酵好了,这样比较方便。
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