红烧羊肉

1.羊肉提前用水浸泡一小时，去血水，焯水，用温水洗净。

2.无水砂锅内放油爆香葱姜，辣椒面和花椒粉。

3.放入羊肉翻炒几下，放入黄酒，蚝油，生抽，红烧酱油。

4.加入适量温水。

5.大火烧开转小火慢焖至肉酥烂（约一小时左右）。

6.按照自家口味添加适量盐，盛盘，撒上青蒜末即可，这次的羊肉比较肥，不过草原上的羊，肉还是很好吃的。