梅菜扣肉的做法步骤
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1.五花肉焯水捞出备用。
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2.抹上一层红烧酱油和料酒腌制一会儿。
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3.锅中放油烧热放入五花肉翻炸，炸出多余油脂。
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4.炸好后放入冷水中浸泡一会儿。
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5.把调料汁备好，姜蒜切成末，放入蚝油料酒胡椒粉五香粉豆瓣酱水白糖拌匀。
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6.五花肉切块，倒入调料汁和红烧酱油拌匀，还有把咸菜切碎备用。
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7.一块一块的铺好放入盘中腌制一会儿，再把咸菜放上面。
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8.用高压锅煮三十分钟左右即可。
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9.开盖，把它扣到一个大盘子里翻面。
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10.可以享用了，超级香也下饭。
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菜谱
