肉炒干笋

• 1.先将牛肉切丝，放淀粉淹制。
• 2.将之前发泡好的笋干儿切成片。
• 3.尖椒茄丝。
• 4.蒜切成片儿。
• 5.起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。
• 6.加入料酒、酱油。
• 7.放入笋干儿爆炒。
• 8.加入少量水煮三五分钟。
• 9.加入尖椒。
• 10.出锅。

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