菜泡饭

• 1.把野生活皮虾虾干去壳，去壳后用热水浸泡。
• 2.肉切成细条备用，胡萝卜，香菇洗干净切成丁备用，青菜洗干净切成丝备用。
• 3.火腿肠切成丁备用。
• 4.鸡蛋打散成蛋液备用，热锅下油，略微把油烧热，倒入蛋液，慢慢的蛋液会膨胀，然后晃动锅底，让蛋液围着锅边煎。中途翻面，至两面金黄色后用铲子把煎好的鸡蛋捣碎，盛出锅备用。
• 5.热锅下油，放入肉翻炒一会，然后放入胡萝卜，香菇碎丁继续翻炒。
• 6.淋入一些料酒，继续翻炒。
• 7.放入青菜，继续划炒至青菜变软。
• 8.放入切好火腿肠。
• 9.加入泡发的虾米，放入剩饭，边翻炒边打散。
• 10.倒入适量的水与泡发虾米的水，搅拌。
• 11.加入捣碎的鸡蛋。
• 12.15放入适量的盐调味。
• 13.待烧开后出锅后食用。

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