家常-韭菜炒腊肉

• 1.腊肉，取五花位置，切片备用。
• 2.韭菜，摘洗干净后切三指段。
• 3.热锅冷油，下腊肉翻炒几下，腊肉肥肉略见透明。
• 4.加入韭菜，大火翻炒，加盐，翻炒。
• 5.注意火候，韭菜见软就可以关火出锅了。腊肉炒久会变硬，韭菜炒久就老了而且出汤。

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