自制凉粉

• 1.红薯淀粉1小碗。
• 2.锅内加入4小碗水和1匙盐。
• 3.1碗水加入淀粉中搅拌至淀粉融化。
• 4.将淀粉水过滤到锅中，去掉淀粉水中的小颗粒。
• 5.开小火，不停的搅拌至慢慢变色。
• 6.搅拌至淀粉全部变成透明色时关火。
• 7.放入抹上食用油的容器中，放置冷却。
• 8.放入冰箱1、2个小时，倒出，可切块凉拌、热炒。

小窍门&温馨提示