五花肉红烧笋干

• 1.笋干泡发好洗净备用。
• 2.五花肉切成块，肥肉和瘦肉分开放。
• 3.热锅冷油，下五花肉煎翻炒均匀。
• 4.中小火煎至两面金黄色，盛出多余油脂。
• 5.把瘦肉放入混合翻炒至变色，加入适量生抽翻炒至上色。
• 6.把笋干放入翻炒均匀。
• 7.加入适量热水及盐，生抽，大火烧开转中火焖煮四十分钟。
• 8.待汤汁快收干时，加入适量鸡精，大火收汁即可。
• 9.出锅装盘。
• 10.成品图。

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