糖醋鱼

小驴兄私房菜发布

糖醋鱼

当时忙，照片拍的不好看

食材明细

主料

海鲈鱼1条
青椒丝少许
葱丝少许
姜丝少许
红椒丝适量

辅料

糖醋鱼的做法步骤

1.酥炸粉加水调成稀糊。
2.鱼改刀，只开一边从中间一刀，好定型（加少许盐，鸡精，酒，盐片）腌二十分钟，抹上稀糊。
3.两手各拿着头，尾，将改刀那面先炸十分钟定型，然后再炸其他地方。
4.炸至金黄色定型即可，摆好（待用）。
5.炒糖色。
6.加入番茄酱，盐，生抽，鸡精，少许米醋，炒番茄汁。
7.最后一步淋上番茄汁，最放入青红辣椒丝，葱丝等装饰即可。
8.成品。

分类：热菜鲁菜午餐晚餐

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