瑞士汁卤蛋

rosejyy2000 发布

瑞士汁卤蛋

瑞士汁卤蛋，既可下饭，也可做早餐，十分顶肚。

食材明细

主料

鸡蛋6只

辅料

生抽（瑞士汁）150ML
老抽（瑞士汁）60ML
冰糖（瑞士汁）4-5块
八角（瑞士汁）2朵
陈皮（瑞士汁）3片
玉桂皮（瑞士汁）2（象2手指）
甘草（瑞士汁）3片
姜（瑞士汁）5片
高汤或水（瑞士汁）适量

瑞士汁卤蛋的做法步骤

1.用一煲，放半煲水，放调料，煲至出味。
2.煮熟白水鸡蛋，剥壳。
3.用适量的做好的瑞士汁，可没过蛋面，再加半碗水左右，放入鸡蛋，先烧开，再慢火煮至蛋入色入味，将用剩的汁晾凉入瓶放冰箱，可保存1个月左右。

小窍门&温馨提示

一、做卤蛋如果先把壳去掉，煮熟后立即投在冷水里，这样比较容易脱壳。
二、既可下饭，也可单独食用，但一次不可吃太多，最极其量，两只就足够了，一般一只为好。

分类：小吃

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