虾仁咸鸭蛋豆腐羹

花鱼儿发布

虾仁咸鸭蛋豆腐羹

食材明细

主料

辅料

虾仁咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤

1.食材：豆腐、虾仁（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、水淀粉。
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.将虾仁放在案板上用刀在背部划开去虾线。
4.放入碗中加适量的料酒。
5.拌匀。
6.烧锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。
7.随后，合入豆腐翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻动一下煮开。
10.然后，合入已挖出蛋黄和蛋白，加适量的盐。
11.调味翻匀。
12.最后，加入水淀粉。
13.勾芡，即可。

分类：羹类家常菜

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